14.05.2021  Grosse Motivation mit kreativer Küche

Zwei Zürcher wollen die nächsten fünf Jahre die Geschicke der Badi-Gastronomie leiten

p. Die Badiareal-Eigentümerin, die Gemeinde Schwyz, hat Lehren gezogen. Sie will nach Jahren der 'Einheitsleitung Badi-Betrieb' die Badi neu aufsplitten: in einen eigentlichen 'Badebetrieb'-Teil und einen Teil 'Gastronomie'. Für letzteren suchte die Kommunalbehörde schon im Herbst Spezialisten. Sie fand sie in Sandro Samson und David Alahapperuma, beide aus Zürich (Wir berichteten darüber). Jetzt wurde klar, mit welchen Vorstellungen die beiden jungen Gastronomen das Schwyzer Publikum begeistern will. Gegenüber dem 'Bote der Urschweiz' verrieten sie ihr Rezept:

Glückauf und viel Durchhaltewillen!